Grâce aux avancées technologiques, il est désormais possible pour les restaurateurs de superviser et piloter leurs établissements à distance. Comment la technologie peut-elle faciliter la gestion d'un restaurant à distance ? Quels sont les meilleurs outils de gestion pour les restaurants fonctionnant à distance ? Découvrez 8 conseils essentiels pour gérer efficacement votre restaurant et booster votre activité, où que vous soyez !
Conseil n°1 : utilisez des données clés pour piloter votre restaurant à distance
Avec un logiciel de gestion à distance, vous pouvez avoir accès en temps réel à toutes les activités de votre restaurant. Aujourd’hui, les systèmes de gestion ne se limitent plus seulement à enregistrer les transactions. Ils intègrent désormais des fonctionnalités de reporting en temps réel qui vous permettent de surveiller les activités de votre restaurant, depuis n’importe où via une interface en ligne et sécurisée.
Tableaux de bord au jour le jour, rapports détaillés, indicateurs de performance, alertes personnalisées… Les outils de gestion à distance sont vos yeux et vos oreilles : ils vous indiquent en temps réel les événements importants, tels que les ruptures de stock, les transactions suspectes, ou les performances en dessous des attentes… Vous pouvez piloter les opérations de votre restaurant ou de vos points de vente où que vous soyez, à domicile, en déplacement ou depuis un autre établissement ! Restez informés et réactifs face aux défis quotidiens, même lorsque vous n’êtes pas physiquement présent dans l'établissement !
👉 Pour aller plus loin : 10 bonnes pratiques à adopter pour bien gérer son restaurant
Conseil n°2 : gérez efficacement votre activité à distance grâce à une équipe opérationnelle
On le sait, manager son équipe est loin d’être facile, surtout lorsque vous gérez votre restaurant à distance ! Investir dans un logiciel de gestion du personnel est la solution clé pour gérer votre équipe à distance en toute sérénité.
Cela vous permet de :
- planifier les horaires de travail du personnel,
- suivre les heures travaillées,
- gérer les congés et les absences,
- attribuer des tâches opérationnelles à votre équipe,
- fournir un moyen centralisé de communication entre les membres du personnel et vous.
En bref, l’utilisation d’outils de gestion de personnel en ligne permet de définir des priorités, d'assigner des rôles, des responsabilités et de suivre l’activité de votre équipe en temps réel. Cela garantit que chaque membre de votre équipe sait ce qu'il doit faire et que les opérations se déroulent sans accroc, même en votre absence !
Conseil n°3 : maximisez votre efficacité avec un pilotage multi-sites performant
Vous gérez plusieurs restaurants à distance ?
Centraliser toutes vos opérations sur un seul et même outil est essentiel pour optimiser votre activité ! Utilisez des outils de pilotage multi-sites qui vous permettent de surveiller et de gérer tous vos établissements à partir d'une seule plateforme. Cela vous fait gagner du temps en évitant d'avoir à jongler entre différents systèmes et vous permet de prendre des décisions cohérentes pour l'ensemble de vos points de vente.
Conseil n°4 : surveillez vos performances avec IO Analytics
Les outils de performances sont indispensables pour évaluer la santé de votre restaurant en étant à distance. Utilisez des solutions comme IO Analytics pour suivre vos indicateurs de performances (KPI) essentiels tels que le taux de rotation des tables, le chiffre d'affaires moyen par client et la rentabilité de chaque menu. Ces informations vous aident à identifier les domaines à améliorer et à mettre en œuvre des stratégies visant à augmenter votre CA.
"IO Analytics c'est une solution qui permet de gérer son point de vente sur un seul et même outil, hors ou dans le restaurant." Guillaume, franchisé Smash Smash
👉 Découvrez son témoignage : comment Smash Smash est devenu un as de la gestion grâce à Innovorder
Grâce à IO Analytics, vous gérez facilement votre activité à distance :
- Accédez en temps réel à toutes vos données afin d'avoir une vue globale sur l’activité de vos points de vente.
- Élaborez des rapports détaillés et des graphiques avec vos KPIs pour simplifier vos analyses.
- Suivez l'évolution de votre performance, jour après jour, même à distance.
👉 Pour aller plus loin : Les indicateurs clés de performance en restauration
Conseil n°5 : simplifiez la gestion des menus dans tous vos points de vente
La cohérence des menus est cruciale pour maintenir la réputation de votre restaurant, surtout si vous souhaitez développer votre franchise avec une activité multi-sites. Utilisez des systèmes de gestion des menus en ligne qui vous permettent de mettre à jour les menus instantanément, proposer des offres ou signaler des ruptures de stock. Ainsi, vous êtes certain de proposer à vos clients une expérience fluide et cohérente !
Conseil n°6 : formez votre personnel pour un service impeccable
Même en votre absence, vous devez faire confiance à votre équipe pour maintenir le cap avec sérieux et professionnalisme ! Proposer des sessions de formation, de manière régulière, permettra à votre équipe d’être toujours bien informée des dernières pratiques, normes et réglementation. De votre côté, vous serez sûrement rassuré d’avoir une équipe au top !
👉 Pour aller plus loin : quelles sont les formations obligatoires en restauration ?
Conseil n°7 : choisissez un outil personnalisé pour votre restaurant
Avec la multitude d'outils de gestion disponibles sur le marché, il est important de choisir celui qui convient le mieux à votre restaurant et à vos besoins. Faites des recherches approfondies, demandez des recommandations et testez plusieurs solutions avant de prendre votre décision. Assurez-vous que l'outil que vous choisissez est évolutif, sur-mesure et qu'il permette d’intégrer tous les outils dont vous avez besoin pour gérer efficacement votre restaurant à distance !
Conseil n°8 : boostez votre activité avec des offres ciblées
Pour attirer et fidéliser vos clients, il est essentiel de proposer des offres ciblées et personnalisées, même lorsque vous gérez votre restaurant à distance. Les outils de marketing en ligne vous permettent de segmenter votre public et d'envoyer des offres spéciales basées sur leurs préférences et leur historique d'achat, notamment lors des commandes en ligne. Cela vous aide à stimuler les ventes et à renforcer la fidélité de la clientèle, et tout cela sans avoir à être présent physiquement !
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