25 % à 40 % d’augmentation du panier moyen. Des chiffres qui font rêver, n’est-ce pas ? Et si ces résultats étaient à votre portée, grâce à une solution simple et efficace ? La borne de commande est bien plus qu’une simple machine, elle est un véritable moteur de croissance et de rentabilité qui vous libère des contraintes pour vous permettre de vous concentrer sur l’essentiel.
C’est ce que nous constatons chaque jour chez Innovorder. Laissez-nous vous expliquer comment la borne de commande parvient à optimiser vos opérations et augmenter vos marges.
Repensez à votre dernière heure de rush. Un personnel sous pression, une file d’attente qui n’en finit pas de s’allonger et le stress qui monte en salle comme en cuisine. La borne de commande, elle, ne connaît pas le stress. Elle travaille 24 h/24, 7j/7, sans jamais se tromper.
Installer une borne de commande revient presque à ajouter un employé à votre équipe, mais sans les coûts salariaux. Elle s’occupe de la prise de commande, libérant ainsi vos collaborateurs qui peuvent alors se concentrer sur des tâches à plus forte valeur ajoutée : la préparation des plats, l’accueil des clients ou le conseil.
Votre équipe est plus productive et les coûts de personnel réduits, sans pour autant sacrifier la qualité du service.
Au comptoir, un malentendu est vite arrivé. Une commande prise dans le bruit ou dans le stress, une mauvaise option cochée et c’est un plat à refaire. Avec une borne de commande self-service, le client valide lui-même sa commande. Fini les erreurs d’inattention, fini le gaspillage de matières premières et le mécontentement du client. Cela se traduit directement par une marge brute plus élevée et une meilleure gestion de votre stock.
Une commande passée sur une borne est plus rapide qu’une commande prise par un employé. Cette fluidification du parcours client et cette augmentation du taux de rotation vous permettent d’encaisser plus de commandes en un temps donné ce qui se traduit par une hausse de votre chiffre d’affaires.
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La borne est aussi un vendeur efficace, silencieux et toujours disponible.
C’est un fait établi : les restaurants équipés de bornes de commande voient leur panier moyen augmenter de 25 % à 40 %. Pourquoi ? Parce que la borne ne craint pas de proposer des compléments ou des options. « Pour 2 € de plus, passez au menu XL », « Ajoutez un dessert à votre commande ». Ces suggestions, faites au bon moment et sans la pression d’une personne qui attend, sont très souvent acceptées. L’upsell automatisé est une fonction redoutable pour la rentabilité de votre restaurant.
Votre client prend son temps. Il navigue sur le menu, découvre les photos alléchantes de vos plats signatures. La borne tactile est un véritable catalogue interactif qui met en lumière vos produits à forte marge. En offrant un espace pour décrire les ingrédients de qualité ou l’histoire unique d’une recette, elle incite le client à se faire plaisir et à opter plus facilement pour ces choix onéreux. Elle ne se contente donc pas de montrer vos produits premium, elle les vend pour vous.
Grâce à l’augmentation du panier moyen, la réduction des coûts de personnel et la diminution du gaspillage, le retour sur investissement d’une borne restaurant est généralement très rapide. Pour une enseigne à fort trafic, il peut être atteint en 6 à 18 mois.
Pour estimer la rentabilité d’une borne, c’est simple. Il vous suffit de comparer vos dépenses d’investissement initial (CAPEX) et vos coûts d’exploitation récurrents (OPEX) avec les gains financiers générés.
Après avoir estimé ces chiffres, il vous suffit de les mettre en perspective avec les bénéfices que la borne vous apporte : augmentation du panier moyen, économies de personnel, réduction du gaspillage, etc. Vous pourrez ainsi constater l’impact positif de la borne de commande Innovorder sur vos finances.
Autre avantage des bornes de commande : elles génèrent des données précieuses qui, bien exploitées, peuvent devenir un atout inestimable pour votre business.
La borne est un capteur d’informations. Quels sont les plats les plus vendus ? À quelle heure ? Quelles sont les options les plus populaires ? Ces données vous permettent d’ajuster vos menus, d’optimiser votre chaîne d’approvisionnement et d’affiner vos stratégies pour maximiser vos marges.
En digitalisant votre établissement à l’aide de bornes de commande, fini les doubles saisies ou les erreurs de transcription. Le reporting se fait automatiquement et régulièrement, vous libérant des tâches chronophages pour que vous puissiez vous concentrer sur l’essentiel : l’expérience client et le développement de votre restaurant.
👉 Pour aller plus loin : Marge et rentabilité en restauration : tout comprendre
La borne n’est pas un point d’arrivée, mais une porte d’entrée vers un restaurant plus moderne, connecté et orienté client.
La borne peut être un excellent outil marketing. C’est l’endroit parfait pour mettre en avant une offre spéciale de la semaine ou une promotion ciblée. Elle peut même vous être utile pour proposer des produits en fonction de l’heure de la journée ou des tendances du moment.
L’expérience client sur borne tactile ne se limite pas à une simple prise de commande. En y connectant votre programme de fidélité, les convives peuvent cumuler des points, utiliser leurs avantages et même commander à l’avance en Click & Collect. Vos convives bénéficient d’une expérience transparente et sans friction, qui les incite à revenir plus souvent.
Les prochains modèles de bornes de commande intégreront de l’intelligence artificielle pour des recommandations toujours plus pertinentes. Exit les suggestions génériques. La borne proposera des produits basés sur les préférences du client, l’historique de ses commandes ou même la météo du jour. Ce niveau de personnalisation rendra l’expérience client encore plus unique, boostant l’engagement et, bien sûr, le panier moyen.
En fin de compte, la borne de commande est une véritable opportunité pour votre rentabilité. Elle vend pour vous, optimise le travail de votre équipe, réduit les erreurs et vous offre une mine d’informations précieuses. Elle est la clé pour un restaurant plus performant, plus moderne, plus rentable.
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Et si on discutait ensemble de la meilleure façon d’optimiser les marges de votre restaurant ? Contactez-nous pour une démo personnalisée de nos bornes de commande.
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