Le buzz est un outil de communication ultra puissant pour faire connaître votre restaurant sur la toile. En tant que restaurateur, vous pouvez l’utiliser pour captiver l’attention des internautes, faire parler de votre restaurant et booster vos ventes. Pour que le buzz fonctionne, il faut que le contenu soit drôle, original, mystérieux… En bref, qu’il déclenche une émotion et un intérêt chez vos potentiels clients. Il doit également être facile à partager ou repris. Et avec ceci ? Vous aurez besoin également d’une pointe de créativité et d’un peu d’imagination !
Voici différentes stratégies et des sources d’inspiration pour faire le buzz avec son restaurant et vous faire connaître auprès du grand public.
Développer une stratégie sur les réseaux sociaux
Le meilleur moyen de faire le buzz, c’est de partager vos contenus là où se trouve la majorité des potentiels clients, à savoir : les réseaux sociaux.
Voilà pourquoi de plus en plus de restaurateurs utilisent quotidiennement les différentes plateformes de médias sociaux pour :
- Créer du trafic sur les pages du restaurant,
- Pousser les clients qui ne connaissent pas le quartier à y aller pour le restaurant,
- Générer un maximum d’engouement autour du restaurant.
La création d’un site internet peut être utile pour la livraison et le click and collect. Les réseaux sociaux, quant à eux, permettent de diffuser des contenus variés, des photos des plats, des vidéos des chefs en action, des nouvelles promos, etc. Instagram et Tik Tok sont aussi d’excellents moyens pour interagir avec les clients.
Encouragez vos clients ou vos followers à créer du contenu lié à votre marque et à le partager sur les réseaux sociaux. Témoignages, avis, photos, vidéos… Mettez en avant ce contenu et remerciez les contributeurs pour stimuler l'engagement. Ces dernières années, la tendance est aussi de faire appel à des influenceurs pour maximiser votre visibilité.
Faire le buzz en jouant avec le mystère et l’exclusivité
Susciter la curiosité, créer l’envie, le désir… Voilà pourquoi il peut être malin d’utiliser le mystère et l’exclusivité dans sa stratégie de communication. Le mystère crée un sentiment d'intrigue et d'excitation, incitant les clients à en savoir plus sur votre restaurant, vos produits et vos services. Voici quelques façons de jouer avec le mystère et susciter l’intérêt avec votre stratégie de marketing :
Faire du teasing
Avant de lancer un nouveau produit ou service, vous pouvez créer des teasers et des pré-lancements qui ne dévoilent pas complètement le produit ou le service, mais qui donnent juste assez d'informations pour intriguer les consommateurs. Cela peut les inciter à attendre avec impatience la révélation complète et à se tenir informés.
Un restaurant caché
À Paris, il existe quelques restaurants secrets avec une entrée discrète ou une adresse cachée. L’idée est de maintenir l'aspect secret ou exclusif et que le client ait la sensation de profiter d’une expérience plus intime.
Un mot de passe pour entrer dans un restaurant “secret”
Certains restaurants "secrets" utilisent un mot de passe ou un code secret pour permettre l'entrée aux clients, façon speakeasy. Cette pratique ajoute un élément de mystère et d'exclusivité à l'expérience culinaire ! Une bonne manière de rompre avec la routine et de surprendre vos clients !
Une salle “camouflée” dans le restaurant
Un restaurant peut en cacher un autre ! Vous pouvez vous amuser à créer une petite salle “secrète” au sein même de votre restaurant. Ce concept de resto caché, basé sur le secret et le mystère, aura toutes les chances d’attirer les curieux et de déclencher un buzz !
Soirée spéciale ou invitation en exclusivité
Organisez des soirées spéciales ou des invitations exclusives dont les détails sont gardés secrets jusqu'à la dernière minute. Cela crée un sentiment d'exclusivité et de rareté, incitant les clients à être à l'affût de vos actus et à s'engager rapidement.
Code promo derrière une énigme
L’idée, c’est de déchiffrer une énigme sur les réseaux sociaux, pour accéder à un code promo ! Cela favorise la fidélisation des clients, génère du buzz et encourage les clients à interagir avec votre marque.
👉 Pour aller plus loin : Comment attirer des clients dans son restaurant ?
Faire le buzz en étant unique
De nos jours, les restaurants ne se limitent plus à offrir des plats savoureux, mais cherchent également à offrir une expérience globale. Décoration originale, shows culinaires, cocktails incroyables, serveurs robots… Les restos deviennent “instagrammables”.
De nombreux restaurateurs poussent à fond le concept de leur établissement. L'objectif est d'attirer autant de clients que possible et de leur offrir une expérience gastronomique et sensorielle, où l’odorat, l’ouïe, le goût et la vue sont stimulés.
Plus l’expérience sort de l’ordinaire, plus les clients ont tendance à en parler sur les réseaux sociaux et faire le buzz !
Voici des exemples inspirants (parmi tant d’autres !) de restaurateurs qui ont fait le buzz grâce à leur concept unique :
- Le fast food 2 Days avec sa décoration en 2D qu’on dirait tout droit sorti d’une BD.
- Le restaurant Ora du chef Saayaan avec ses tableaux comestibles à même la table.
- Le restaurant Chez Erwan fait des millions de vues sur les réseaux sociaux grâce à son style franchouillard, “à la bonne franquette”.
Mais attention, le buzz est un phénomène aléatoire et incontrôlable : ne misez pas tout sur cette stratégie ! Gardez à l'esprit que le buzz n'est pas une garantie de succès à long terme, il est important de créer des relations durables avec vos clients, au-delà de l'effet viral.
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Faire le buzz en utilisant l’humour : 4 exemples
L'utilisation de l'humour dans votre stratégie marketing peut être très efficace pour attirer l'attention des clients et les inciter à prêter attention à votre message. L'humour peut rendre votre contenu plus divertissant, facilement partageable, ce qui peut contribuer à générer le buzz et à accroître la visibilité de votre restaurant. Les gens ont tendance à se souvenir des campagnes de pubs qui les ont fait rire, ce qui peut renforcer votre notoriété.
Voici 3 restaurateurs inspirants qui ont fait le buzz grâce à leur humour et leur côté “décalé” :
Salt Bae
Salt Bae est un chef cuisinier et boucher turc célèbre pour sa manière originale d'assaisonner de la viande, qui est devenu un phénomène viral en janvier 2017. Suite à cette vidéo, Salt Bae est devenu un phénomène Internet et a attiré l'attention du monde entier. Salt Bae est connu pour son style unique, à la fois théâtral et charismatique, lorsqu'il prépare et sert les plats. Il a acquis une large communauté de followers sur les réseaux sociaux, où il partage régulièrement des vidéos et des photos de ses créations culinaires impressionnantes.
Le japonais qui frappe le mochi
Le mochi est une recette d’origine chinoise à base de riz gluant qu’il faut pétrir rapidement avant qu’il ne refroidisse. L’objectif est d’obtenir une belle texture élastique. Mituo Nakatani, un fabricant japonais de mochis, est devenu célèbre grâce à son extrême rapidité à frapper le mochi. Les vidéos de lui, frappant le mochi à toute vitesse, ont fait le tour du monde ! Depuis, de nombreux visiteurs se pressent devant son point de vente, armés de téléphones portables et d’appareils photos, pour le voir en pleine préparation des mochis. Un buzz décalé et très réussi !
Les clashs de Burger King
Burger King et McDonald's sont deux géants de l'industrie de la restauration rapide qui se font souvent concurrence dans le monde entier. Au fil des années, Burger King s'est fait connaître pour ses publicités audacieuses et ses "clashs" divertissants à l'encontre de McDonald's. Ces affrontements publicitaires entre les deux chaînes de restauration rapide ont créé une rivalité unique et ont captivé l'attention des consommateurs.
Les clashs entre Burger King et McDonald's sont souvent menés par des campagnes publicitaires créatives et parfois provocantes. Ces publicités jouent sur les points forts et les faiblesses de chaque chaîne pour attirer l'attention des consommateurs et les inciter à choisir Burger King plutôt que McDonald's. Que ce soit en se moquant du fameux sandwich Big Mac de McDonald's ou en soulignant la flamme grillée des burgers de Burger King, ces publicités ont un objectif clair : conquérir le cœur et l'estomac des consommateurs.
Ces clashs publicitaires ont suscité beaucoup d'engouement et de réactions de la part des consommateurs. Certains ont trouvé ces publicités amusantes et ont apprécié le ton provocateur de Burger King, tandis que d'autres ont estimé qu'elles étaient déplacées ou peu professionnelles. Quoi qu'il en soit, ces affrontements ont certainement aidé à accroître la notoriété de Burger King et à renforcer sa position face à son principal rival.
Les blagues de Big Fernand
Parfois, l’humour peut faire partie de votre identité de marque, à l’image de Big Fernand. Ils l’utilisent régulièrement dans leur stratégie de communication, par exemple avec des punchlines marrantes “Nos Hamburgés c'est comme des burgers, mais en bien meilleur !” ou encore avec des références comiques dans la FAQ : “Comment est votre blanquette ?”. En suscitant le rire, ils établissent un lien émotionnel positif avec leur clientèle.
👉 Pour aller plus loin : La success story de Big Fernand
Petite mise en garde sur l’utilisation de l’humour : il est important de garder à l'esprit que l'humour doit être utilisé de manière appropriée et en adéquation avec votre clientèle cible. Il est crucial de ne pas offenser ou marginaliser qui que ce soit, car cela peut entraîner un effet contraire et nuire à votre image. Une bonne compréhension de votre public et de son sens de l'humour est essentielle pour créer un buzz efficace !
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Pour avoir des chances de surprendre les consommateurs, un restaurant doit aussi être ludique et innovant. Les outils digitaux facilitent le parcours client et la satisfaction client en général.
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