Si vous lisez cet article, vous vous posez sûrement la même question que des milliers de restaurateurs concernant la digitalisation de votre restaurant. Faut-il privilégier un prestataire unique ? Si oui, pourquoi ? Quels sont les risques à travailler avec plusieurs partenaires mono-produit ? Quels sont les avantages d’une solution omnicanale ?
Ces questions sont légitimes car pour les restaurateurs qui souhaitent développer leur activité, le digital est un levier indispensable qui ne doit surtout pas être pris à la légère. Son impact sur la performance de votre activité est considérable alors autant faire le bon choix avant de se lancer.
D’une part, il permet de gagner en productivité et en efficacité opérationnelle à toutes les étapes (prise de commande, encaissement, préparation, gestion). D’autre part, il permet d’attirer, de servir et de fidéliser plus de clients, et d’augmenter ainsi la rentabilité de votre établissement, sans efforts supplémentaires.
3 raisons de ne pas multiplier les prestataires
1. Vous allez courir après une multitude d’interlocuteurs et de services support
Qui dit digital en restauration dit multicanal.
Concrètement, le multi-canal signifie que vos clients passent commande par plusieurs canaux : au comptoir, en salle, sur une borne ou encore en ligne. Le multicanal est indispensable pour multiplier le volume de commande et donc le chiffre d’affaires de votre établissement.
Logiquement, plus vous vous équipez de solutions différentes de prise de commande, plus vous multipliez les interlocuteurs, chacun spécialisé dans son domaine : la commande en ligne, les bornes, les QR code, etc. Idem en cuisine, si vous équipez votre fast-food d’un écran de production où arrivent les commandes sur place, en livraison et click and collect. Côté gestion, la caisse enregistreuse est censée jouer la tour de contrôle.
Imaginez à présent qu’un problème survienne entre vos canaux de prise de commande et votre caisse. Impossible de savoir d’où vient concrètement le problème sans appeler tous vos prestataires.
Mais voilà, avec autant de solutions connectées, ce sont autant de prestataires à contacter pour trouver le problème et le résoudre. Ce n’est pas rare qu’ils se renvoient d’ailleurs la balle, incapables à leur tour de déterminer où se situe concrètement le problème.
Comme tous les chefs d’entreprise, vous avez autre chose à faire que de courir avec les services clients de vos partenaires techniques, surtout si vous êtes en plein rush et que vos clients s’impatientent.
2. Votre restaurant va perdre en efficacité opérationnelle
Vous avez compris, plus vous voulez générer de volume de commandes, améliorer votre productivité et fluidifier votre organisation, plus vous allez devoir mettre en place des solutions numériques dans votre restaurant (bornes, écran de production, commande en ligne, intégrations, etc.).
La réalité dans cette situation, c’est que cette multitude de solutions aux technologies différentes, à défaut de vous faire gagner du temps et de l'argent, va produire l’effet inverse.
En effet, si vos solutions (de partenaires différents) ne reposent pas sur le même socle technique et ne sont pas parfaitement synchronisées les unes aux autres, votre organisation va perdre en fluidité et en efficacité.
Il peut s’agir de commandes en ligne qui ne remontent pas sur votre caisse, de votre borne qui décide de ne plus envoyer les commandes en cuisine ou encore tout simplement de câbles qui traversent votre restaurant de part et d'autre pour connecter votre installation.
Alors que c’est précisément le but du digital et d’un écosystème omnicanal : rendre votre organisation ultra-fluide, faciliter la communication au sein de votre établissement, pour vous faire gagner un maximum de temps.
Avant d’installer n’importe quelle solution digitale dans votre restaurant (caisse tactile, borne de commande, KDS, commande en ligne, plateforme de livraison, etc.), assurez-vous impérativement qu’elles sont synchronisées les unes aux autres. Si ce n’est pas le cas, les erreurs risquent de se multiplier à tous les niveaux : prise de commande, préparation en cuisine, livraison, et pire encore, gestion de votre activité (comptabilité, performance, etc.).
👉 Pour aller plus loin : Comment augmenter le chiffre d’affaires de son restaurant ?
3. Vos coûts vont exploser
Si comme tout gérant de restaurant, vous surveillez quotidiennement votre marge pour augmenter votre rentabilité, alors la suite ne va pas vous étonner.
Voilà pourquoi. 👇
Vous le savez sûrement, il est plus rentable de négocier un package complet auprès d’un seul prestataire, que de négocier chaque solution, l’une après l’autre, auprès de chaque prestataire. Non seulement c’est une perte de temps et d’énergie, mais en plus vous n'êtes pas sûr de pouvoir toutes les négocier.
Au contraire, plus vous vous engagez auprès d’un seul partenaire, plus vous obtenez une ristourne ou un geste commercial important. C’est le principe des économies d’échelle. Ça tombe bien, vous souhaitez installer un écosystème complet !
Vous n’êtes toujours pas convaincu ?
Pensez maintenant à toutes les formations que vous allez devoir suivre pour être au niveau sur chacune de vos solutions ? Elles sont rarement gratuites. Idem pour l’installation et le paramétrage. Là encore, des économies d’échelle sont possibles !
👉 Pour aller plus loin : Comment réduire les dépenses courantes dans son restaurant ?
3 avantages à choisir une solution tout-en-un omnicanale pour votre restaurant
1. Une expertise qui couvre tous les besoins de votre établissement
Parce que la restauration est une aventure complexe, il est indispensable de s’entourer d’experts qui connaissent les enjeux de votre métier de bout en bout, et pas seulement une problématique isolée.
C’est précisément la raison d’être d’Innovorder et de sa solution tout-en-un : apporter des réponses concrètes à toute la chaîne de valeur de votre restaurant, de la prise de commande au pilotage, en passant par la préparation et l’encaissement.
Avec plus de 15 solutions parfaitement synchronisées, Innovorder propose aujourd’hui la palette de services la plus complète et évolutive du secteur en France depuis 2014. Contrairement à d’autres acteurs plus récents, positionnés sur un seul segment de la chaîne de valeur d’un restaurant, Innovorder est le seul acteur capable d’accompagner les restaurateurs dans tous les défis liés à leur activité.
“Innovorder m’a conseillé sur la personnalisation de mon parcours client sur borne et commande en ligne. Selon moi c’est l’écosystème le plus abouti en termes de solutions de digitalisation du restaurant.” Jabrane, co-fondateur de Double XL
En privilégiant une solution omnicanale, vous faites le choix d’un expert capable de comprendre tous vos besoins et de formaliser des recommandations sur-mesure avec une vue globale de votre activité.
2. Une efficacité opérationnelle ultime
C’est le concept même de l’omnicanalité et tout l’intérêt de digitaliser son restaurant : connecter parfaitement toutes vos solutions pour atteindre l’excellence opérationnelle en termes de fluidité, de productivité et de rentabilité.
“Mon activité est super fluide car toutes mes solutions Innovorder sont parfaitement synchronisées les unes aux autres. Grâce à Innovorder, je sers mes clients en 6 minutes en moyenne.” Damien, franchisé BCHEF à Vannes
En restauration, et encore plus en restauration rapide, chaque seconde et chaque centime compte. Ce sont ces précieuses secondes qui vont vous permettre de servir à l’heure tous vos clients mais surtout de vous concentrer sur votre métier. Ce sont aussi ces centimes qui, gagnés ou économisés à chaque étape de votre activité, vont accroître votre rentabilité et vous permettre de développer votre activité.
Vous souhaitez justement faire croître votre activité rapidement en ouvrant plusieurs points de vente en toute sérénité ?
C’est précisément pour cette raison que les restaurateurs ambitieux se tournent vers Innovorder.
Contrairement à des solutions mono-produit, l’écosystème d’Innovorder est duplicable facilement d’un point de vente à un autre. Sa fiabilité et sa technologie omnicanale permettent à nos clients les plus exigeants de suivre leur activité de près et d’améliorer leurs performances via un seul et même outil.
“Innovorder répond à notre enjeu de scalabilité : aller vite, traiter un fort volume et monter plusieurs points de vente.” Nils, cofondateur de What the Foc?!
3. Un interlocuteur unique capable de résoudre tous vos problèmes
Reprenons l’exemple du début.
Vous avez fait le choix de vous équiper via des prestataires complémentaires et un problème survient pendant votre service. Vous n’allez pas dire le contraire : il n’y a rien de pire que de devoir réexpliquer sa situation à chaque prestataire pour savoir d’où vient le problème et comment le résoudre ?
C’est bien tout l’enjeu d’une solution tout-en-un.
Pouvoir compter sur un conseiller unique, qui vous connaît personnellement, qui décroche quand vous avez besoin de lui, capable de répondre à toutes vos questions et de résoudre tous vos problèmes.
“Le support Innovorder répond vite et résout toujours mes problèmes quand je les appelle. C’est idéal pour moi qui n’est pas très branché informatique.” Faizal, fondateur de Chicken Village
Le cas d’Alfi : pourquoi il a quitté ses prestataires pour Innovorder
Avant Innovorder, Albert, fondateur d’Alfi, jonglait constamment entre ses prestataires, quand il ne devait pas carrément mettre dans l'ordre dans ses câbles et les tablettes que lui imposaient son installation.
Heureusement, depuis qu’Alfi est équipé avec Innovorder, il a retrouvé le sourire !
Son organisation est fluide, ses clients sont contents et pour lui c’est un pari gagnant. Toutes ses commandes arrivent instantanément sur ses KDS et sur sa caisse, ses assembleurs de ne trompent plus et cerise sur le gâteau : son ticket moyen a augmenté de +28% !
“Innovorder me simplifie la tâche, tout est intégré.” Albert, fondateur d’Alfi
Découvrez son témoignage complet ci-dessous 👇
